La paella es un plato que puede tener mil variantes distintas, siempre con un misma base: el arroz. Aunque si lo que queremos cocinar es una auténtica paella valenciana, deberemos saber que consta de unos ingredientes muy básicos que debemos respetar para conseguir esta delicia gastronómica tan apreciada en todo el mundo.
Y es que, aprender a cocinar la auténtica paella valenciana puede ser muy sencillo si tenemos los ingredientes adecuados y de máxima calidad y si seguimos una receta clara y precisa. Un ejemplo de ello puede ser el vídeo para aprender cómo hacer una paella valenciana que os recomendamos hoy en Formación Online Gratis.
Breve historia de la paella
El origen de este plato es desconocido. Su base primordial: el arroz, las verduras como el garrofó y las judías, la carne de pollo y/o conejo y el azafrán, es ligera y apta para la mayoría de dietas.
Se intuye que este plato empezó a popularizarse con la llegada de los árabes a territorio valenciano, ya que el arroz cumplía un pilar fundamental en la dieta de los musulmanes y llegó a convertirse en uno de los grandes cultivos tradicionales de la zona.
La receta original admite pocos cambios y aunque muchos crean que la paella puede ser de marisco o incluso mixta, variantes que se han vuelto muy populares con el paso de los años, la auténtica paella tendrá escasos ingredientes y un timing muy concreto de cocción para ecitar que el arroz se pase.
Cómo hacer paella valenciana
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